Recipe: Delicious Crostini di polenta fritta ai funghi trifolati

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Crostini di polenta fritta ai funghi trifolati. Far bollire l 'acqua, aggiungere un pizzico di sale e versare a filo la polenta. Nel frattempo preparate i funghi trifolati. Sciacquateli sotto l'acqua corrente e raccoglieteli in un colapasta.

Crostini di polenta fritta ai funghi trifolati La Polenta frita (crostini di polenta) es una sencilla elaboración con múltiples aplicaciones, podemos servirla tal y como aparece en la foto, como aperitivo o pica pica, o servirla como acompañamiento de carnes, pescados o verduras. Un crostino classico in toscana dove la polenta viene usata in tanti modi e i funghi si mangiano sempre molto volentieri. I funghi trifolati possono anche essere mangiati come contorno in accompagnamento ad un secondo di carne oppure usati come sugo per. You can cook Crostini di polenta fritta ai funghi trifolati using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crostini di polenta fritta ai funghi trifolati

  1. It's of Mezzo chilo di polenta bramata.
  2. You need 2 litri of e mezzo di acqua.
  3. You need of Sale.
  4. Prepare of Per il sughetto:.
  5. It's 1 chilo of funghi cardoncelli.
  6. Prepare 1 spicchio of d'aglio.
  7. It's of Olio EVO.
  8. You need of Sale.
  9. Prepare of Prezzemolo.

Ricetta Polenta con i funghi: La polenta con i funghi è il piatto ideale quando i primi freddi cominciano a farsi sentire. Mentre la polenta cuoce, pulite i funghi eliminando le parti terrose e pulendo il resto con un panno appena inumidito o una spazzolina dalle setole. POLENTA: Bring the salted water to vigorous boil in a large pot. Reduce heat to low & slowly sprinkle in the cornmeal in a thin stream, first whisking it in & then stirring Place a spoonful of the hot mushroom sauce on the top of each crostini & serve.

Crostini di polenta fritta ai funghi trifolati instructions

  1. Far bollire l'acqua, aggiungere un pizzico di sale e versare a filo la polenta. Girare con il cucchiaio di legno per evitare che si formino grumi e a completo assorbimento abbassare la fiamma al minimo utilizzando anche uno spargifiamma e chiudere ermeticamente la pentola ponendo uno strofinaccio umido e poi il coperchio (deve essere sigillato). Dimenticare la pentola per 40 minuti. (Non aprire mai il coperchio).
  2. Trascorso il tempo di cottura scoprire la pentola dare una girata con il cucchiaio di legno e voilà la polenta è pronta..
  3. Versare la polenta in una teglia abbastanza grande, livellarla e farla raffreddare anche per un giorno intero..
  4. Pulire i funghi, raschiarli e tagliarli a pezzettini. Metterli in una grossa padella con l'olio, uno spicchio d'aglio e un piccolo peperoncino. Far cuocere per una decina di minuti e salare a metà cottura..
  5. Tagliare la polenta a fettine abbastanza spesse.
  6. Friggere in abbondante olio di arachidi e far asciugare l'eccesso di olio.
  7. Non resta che assemblare il piatto.

I crostini di polenta sono un simpatico antipasto e una valida alternativa alle tartine nel caso dobbiate preparare una cena senza glutine Aggiungete il lo stracchino, i funghi ed un po' di parmigiano. Scaldate un minuto e servite i vostri crostini di polenta ai funghi. Funghi porcini trifolati, ancora più buoni se cucinati con la polenta. Noi sì, abbiamo l'acquolina in bocca. Per prima cosa, insieme alla polenta ed ai funghi porcini sarebbe un'idea gustosa e saporita quella di aggiungere anche della salciccia, spezzettandola.

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